水耕栽培装置　ため太郎シリーズ　Ｑ＆Ａ [Ａ-４４]

話題の「スーパースプラウト」を栽培できますか？　また何日くらいで収穫できますか？

「ブロッコリースプラウト」に含まれる「スルフォラファン」には、体内に蓄積した有害な活性酸素を除去する働きや、ピロリ菌による胃粘膜の変化を防ぐ効果があるとされています。

日経BPnetニュース−活性酸素を抑える「ブロッコリースプラウト」
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園芸店でブロッコリーの種をご用意いただければ Ａ-１０ 種からの育成方法を教えてください。の方法で簡単に栽培できます。

「スーパースプラウト」の収穫周期は「発芽後３日目」が最も効果があるとされているので、年間を通じて極めて効率的な輪作ができます。良好な環境であれば「1週間に一度」程度の収穫が可能です。
また「発芽」の行程のみで栽培を終了しますので、消耗品の肥料を使用（購入）する必要もありません。
装置に新鮮な水道水を入れ、種を蒔くだけで永久に「栽培→収穫→再栽培」を繰り返すことができます。

なお「スーパースプラウト」の栽培用には市販の安価な栽培キットも販売されており、また「広口ビン＋ティッシュペーパー＋水」だけでも栽培できますが、「水腐れ・カビ菌を含む雑菌の混入・藻の発生」等の栽培障害が起こる可能性があります。
しかし、「ため太郎」シリーズの水気耕栽培方式を用いれば、培養水に強制的な酸素供給を行いますので上記の問題を回避することができます。酸素の殺菌能力は極めて強力です。

[追記]
スプラウト栽培専用の種子を使用する場合は問題ありませんが、市販の園芸用種子には雑菌の感染症を防ぐためや、長期保存を可能にするため「化学薬品」が使用されている場合があります。
「種子殻」も一緒に食用にする「もやし」とは違い、「ブロッコリー・スーパースプラウト」の「種子殻」は食用に適しませんので収穫時に廃棄してください。